纪录片《风味人间》第二季日前正式收官,节目记录下五大洲、25个国家和地区,超过300种的各地风味美食,同时也记录下了食物与人在地理、人文、生活方式不同的情况下所产生的奇妙联系。

从尼泊尔的崖蜜到挪威内瑟比的帝王蟹,从河南平舆的芝麻酱到苏州的三虾面,从秘鲁的土豆料理到中国的粉条和魔芋,《风味人间》第2季聚焦甜味、螃蟹、杂碎、鸡肉、蛋卵、酱料、香肠和根茎八大主题,两个月的时间里陪伴观众享受了五洲四海的风味之美。

据悉,第二季出现了超过300种世界美食,其中有美食冒险,比如风味复杂的日式烧鸟、提灯,赏期限定的墨西哥蚂蚁蛋;也有日常美味,比如肥润丰厚的江油肥肠,北京涮羊肉的最佳伴侣芝麻酱;还有四川坝坝宴的甜烧白、以色列家庭餐桌上的胡姆斯酱等充满仪式感的生活美食。虽然疫情拉远了人与人之间的物理距离,但那些身处美食江湖的人们却时刻提醒观众:食物拉近心与心的距离。

除了介绍美食,第二季也用食物将中国与世界紧密连接在一起,这份世界格局也是首次出现在美食纪录片中,总导演李勇表示:“我们用中国人的视角看世界的食物,也努力从全世界的高度反观中国的食物。”(记者梁燕芬)

关键词： 美食 甜烧白